શું કાયમ તમારે દૂધ ઉભરાવવાની સમસ્યા સર્જાય છે, તો આવી રીતે કરો બચાવવા ઉપાય…

જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળતા હોવ ત્યારે તેમાં એક ચમચી નાખો અને ઉકળતી વખતે તેને છોડી દો. આમ કરવાથી દૂધને વાસણમાંથી પડતા અટકાવી શકાય છે. તપેલીમાંથી ઉભરાતું દૂધએ રસોડામાં મહિલાઓની સૌથી મોટી સમસ્યા છે. જ્યાં સુધી તમે દૂધની સામે સતત ઉભા રહો છો.

તેને ઉકાળવામાં ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ જો તમે થોડા સમય માટે દૂર જાઓ છો, દૂધ ઉભરાઈને પછી બહાર આવે છે.  સ્ત્રીઓ ઘણી વાર વિચારે છે કે આવી પદ્ધતિ શા માટે ન શોધવી જોઈએ જેથી દૂધ ઉભરાયા પછી પણ બહાર ન નીકળે અને સારી રીતે ઉકાળવામાં આવે.

જો તમને પણ ઘણી વાર આ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે, તો અમે તમને કેટલાક સરળ હેક્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેના દ્વારા તમારું દૂધ સારી રીતે ઉકળશે અને તે વાસણમાંથી બહાર નહીં પડે. આ હેક્સને અનુસરીને, તમે દૂધને વાસણમાંથી બહાર નીકળ્યા વિના સરળતાથી ઉકાળી શકો છો.

વાસણમાં ઘી વાપરો : જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળતા હોવ ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે પાનના ઉપરના ભાગમાં થોડું ઘી અથવા માખણ લગાવવું જોઈએ. દૂધ ઘીની લુબ્રિકિટી સાથે જોડાયેલા વાસણમાંથી બહાર આવતું નથી અને તમે પાન પર ધ્યાન આપ્યા વિના તેને સરળતાથી ઉકાળી શકો છો. ઘી કે માખણ દરેકના ઘરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોવાથી ઉકળતા સમયે દૂધને છલકાતા અટકાવવાની આ એક સૌથી સરળ રેસીપી છે.

દૂધની કડાઈમાં ચમચી મૂકો : જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળતા હોવ ત્યારે તેમાં એક ચમચી નાખો અને ઉકળતી વખતે તેને છોડી દો. આમ કરવાથી દૂધને વાસણમાંથી પડતા અટકાવી શકાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ઉકળતા સમયે દૂધમાં ઘણું દબાણ હોય છે અને જ્યારે તેમાં ચમચી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે દૂધમાં દબાણ વધે તે પહેલા વરાળને બચવા માટે જગ્યા મળે છે અને દૂધ વાસણમાંથી બહાર પડતું નથી.

લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો : દૂધને વાસણમાંથી પડતા અટકાવવાનો એક સરળ રસ્તો એ છે કે જ્યારે પણ તમે વાસણમાં દૂધ ઉકાળો છો ત્યારે વાસણમાં લાકડાની સ્પેટુલા રાખો. લાકડાની સ્પેટુલા દૂધને વાસણમાંથી બહાર પડતા અટકાવે છે અને આમ કરવાથી દૂધ ક્યારેય પણ વાસણમાંથી બહાર પડતું નથી.

પાણી વાપરો : જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળો છો, તે ઉકળે કે તરત જ તેમાં થોડું પાણી છાંટો. આમ કરવાથી દૂધનું ઉભરાવવાનું ઓછું થાય છે અને દૂધ ઉકળે પછી વાસણમાંથી બહાર પડતું નથી. આ સિવાય તમે પાણીનો બીજી રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો. જે વાસણમાં તમે દૂધ ઉકાળી રહ્યા છો તેમાં થોડું પાણી નાખો અને ઉપરથી દૂધ નાખો અને તેને ઉકળવા માટે રાખો. આમ કરવાથી પણ દૂધ વાસણમાંથી બહાર આવતું નથી.

આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખો :  દૂધને હંમેશા મધ્યમથી ધીમી આંચ પર ઉકાળો. દૂધનો પોટ તેની માત્રા પ્રમાણે મોટો હોવો જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે જો તમારે 2 લિટર દૂધ ઉકળવું હોય, તો ઓછામાં ઓછું અઢી લિટરની ક્ષમતા ધરાવતું કન્ટેનર લો. દૂધ ગરમ કરતા પહેલા તળિયે થોડું પાણી રેડો.

આને કારણે દૂધ કડાઈના તળિયે ચોંટતું નથી. દૂધને સંપૂર્ણપણે ઢાંકીને ઉકાળશો નહીં, જો તમે તેને ઢાંકી રહ્યા છો, તો પછી ઢાંકણ અને પાન વચ્ચે મોટી ચમચી રાખો.

લેખન સંપાદન : Gujarat posts Team ( ગુજરાતનું અગ્રેસર ન્યુઝ અને ઇન્ફોર્મેશન પોર્ટલ ) [તમે આ લેખ Gujaratposts.com ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,’આ લેખમાં સમાવિષ્ટ કોઈપણ માહિતી / સામગ્રી / ગણતરીની ચોકસાઈ અથવા વિશ્વસનીયતાની બાંહેધરી નથી. આ માહિતિ તમને વિવિધ માધ્યમો  એકત્રિત કરીને તમને મોકલવામાં આવી છે. અમારો ઉદ્દેશ ફક્ત માહિતી પહોંચાડવાનો છે, કોઈ પણ ધર્મ કે સમુદાય ની લાગણીને ઠેસ પોહ્ચાડવાનો નથી.]