જો તમે પણ રેસ્ટોરન્ટમાં તંદુરી રોટલી ખાવા જાવ છો,તો રાખો ધ્યાન, આનું સત્ય ભયાનક છે.

દરેકને ભારતમાં ખાવા -પીવાનો શોખ છે. અહીંના લોકો ખૂબ હોંશિયાર છે. તમે દેશમાં હજારો વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ શોધી શકો છો. પરંતુ તે બધામાં એક વસ્તુ છે જે લગભગ દરેક ભારતીયને તેમના દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવી જોઈએ. અમે અહીં સદાબહાર રોટલીની વાત કરી રહ્યા છીએ.

જ્યારે પણ આપણે કોઈપણ શાકભાજી રાંધીએ છીએ ત્યારે તેની સાથે રોટલી ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લોકો રોજ ઘઉંની તવા રોટલી ખાય છે. પરંતુ આ રોટલી પણ ઘણી જાતોમાં આવે છે. જેમ કે બાજરી રોટલી, મિસ્સી રોટી, જુવાર રોટી, મકાઈ રોટી, નાન અને તંદુરી રોટી વગેરે.

તંદુરી રોટીની વાત કરીએ તો તે હોટલોમાં દરેકની પસંદ છે. જ્યારે પણ કોઈ હોટલમાં જમવા જાય છે ત્યારે તેને માત્ર ગરમ તંદુરી રોટલી મળે છે. માખણમાં ડૂબેલ આ તંદૂરી રોટી દરેક શાકભાજી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

આ તંદૂરી રોટલીઓ તંદુરમાં રાંધવામાં આવે છે. તેમને કોલસાની ગંધ આવે છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે પણ હોટલોમાં ઘણી વખત ઉત્સાહ સાથે તંદુરી રોટલી ખાધી હશે. પરંતુ શું તમે આ તંદુરી રોટલી વિશે સત્ય જાણો છો?

તંદુરી રોટલી વિશે સત્ય જાણ્યા પછી કે જે આપણે બધા ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાઈએ છીએ, તમે માત્ર તવા રોટલી ખાવાનું પસંદ કરશો. આ તંદુરી રોટી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. તેના બદલે, તેને ખાધા પછી, તમારા શરીરને ઘણી ખોટ સહન કરવી પડે છે.

તંદુરી રોટી બિનઆરોગ્યપ્રદ હોવાનું સૌથી મોટું કારણ એ છે કે તે જે રીતે બનાવવામાં આવે છે. તંદૂર રોટલીઓ તમામ હેતુના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો આપણે સતત મેદાનું સેવન કરતા રહીએ, તો અનેક રોગો આપણને ઘેરી લે છે. તંદુરી રોટીમાં 110 થી 150 કેલરી હોય છે. તેથી તે શક્ય તેટલું ઓછું ખાવું જોઈએ.

તંદુરી રોટલી ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક નુકસાન થાય છે. તેને લાંબા સમય સુધી ખાવાથી પણ તે તમારા જીવનનો દુશ્મન બની શકે છે. તો આવો જાણીએ કોઈ પણ વિલંબ વગર તંદુરી રોટલીના ગેરફાયદા.

તંદુરી રોટલી ડાયાબિટસ વધારે છે : તમામ હેતુના લોટનો ઉપયોગ તંદૂરી રોટી બનાવવામાં થાય છે. આ લોટ તમારા શરીરનું શુગર લેવલ વધારે છે. હકીકતમાં, આ મેદામાં ખૂબ gંચો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જેના કારણે ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા વધી જાય છે.

એકવાર તમને ડાયાબિટીસ થઈ જાય, પછી અન્ય રોગો તમારા શરીરને ઘેરી શકે છે. તેથી, જો તમે ખાંડના દર્દી છો, તો પછી દરેક રીતે તંદુરી રોટલી ખાઓ. તે જ સમયે, તંદુરસ્ત લોકો પણ તેને શક્ય તેટલું ઓછું ખાય છે.

તંદુરી રોટલી હૃદય રોગને વધારે છે :બેકડ તંદુરી રોટીમાં તમામ હેતુનો લોટ હોય છે, તેથી તે તમારા હૃદય માટે પણ તંદુરસ્ત નથી. તેનું વધુ પડતું સેવન તમારા હૃદય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેને ખાવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. તેથી, હૃદય સંબંધિત રોગોવાળા દર્દીઓએ પણ તંદૂરી રોટલી ન ખાવી જોઈએ.

જો તમે તંદુરી રોટલી ખાવા માંગો છો, તો તમે ઘઉંમાંથી બનાવેલી તંદુરી રોટલી ખાઈ શકો છો. જો કે, મોટાભાગની હોટલોમાં તેને બનાવવા માટે માત્ર મેદાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

લેખન સંપાદન : Gujarat posts Team ( ગુજરાતનું અગ્રેસર ન્યુઝ અને ઇન્ફોર્મેશન પોર્ટલ ) [તમે આ લેખ Gujaratposts.com ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,’આ લેખમાં સમાવિષ્ટ કોઈપણ માહિતી / સામગ્રી / ગણતરીની ચોકસાઈ અથવા વિશ્વસનીયતાની બાંહેધરી નથી. આ માહિતિ તમને વિવિધ માધ્યમો  એકત્રિત કરીને તમને મોકલવામાં આવી છે. અમારો ઉદ્દેશ ફક્ત માહિતી પહોંચાડવાનો છે, કોઈ પણ ધર્મ કે સમુદાય ની લાગણીને ઠેસ પોહ્ચાડવાનો નથી.] AK