આ રેસ્ટોરેન્ટમાં ચટાકેદાર સ્વાદ લાવવા માટે વાપરવામાં આવતી હતી આ ખતરનાખ વસ્તુ, જાણીને મોઢામાંથી કોળીયો નીચે નહી ઉતરે..!

જનતાને ભેળસેળ વિનાના ખાદ્યપદાર્થો મળી રહે તે માટે રાજ્ય સરકારની સૂચનાથી આરોગ્ય અને ફૂડ વિભાગના કર્મચારીઓ અવારનવાર રેસ્ટોરેન્ટ અને ખાણીપીણીની લારીઓ ઉપર તપાસ ચલાવે છે, જેમાંથી ક્યારેક ખુબ જ ચોંકાવનારા ખુલાસાઓ પણ થતા જોવા મળે છે. હાલ પાલી જિલ્લામાં પણ આવી તપાસ ચલાવવામાં આવી હતી.

જેમાં એક નામચીન રેસ્ટોરેન્ટના સ્વાદનું રહસ્ય પકડાઈ ગયું છે જે જાણીને તમારામાં મોઢામાં મુકેલો કોળીયો પણ નીચે નહી ઉતરે, રાયપુર વિસ્તારમાં ફૂડ ઇન્સ્પેક્ટરે ઘણી દુકાનોમાંથી ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના નમૂના લીધા હતા જેથી કરીને તે ખાદ્યપદાર્થો કેટલા સ્વચ્છ અને સુરક્ષિત છે તેની તપાસ કરી શકાય..

ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકો ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા કરતાં પણ શરમાતા નથી. આવો જ એક કિસ્સો નવા બસ સ્ટેન્ડ પાસે આવેલી કેસર રેસ્ટોરન્ટમાંથી સામે આવ્યો છે. જ્યાં ફૂડ વિભાગની ટીમે તમામ પોલ ખુલી પાડી દીધી છે. ટીમને અહીં શાકભાજી અને ફાસ્ટ ફૂડમાં શંકાસ્પદ અને ભેળસેળયુક્ત કલર સાથે એમિનોઝોમોટોની શંકાસ્પદ ભેળસેળ મળી આવી હતી.

આ અંગે મેડિકલ વિભાગના ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર આનંદ ચૌધરીએ કેસર રેસ્ટોરન્ટ પર કાર્યવાહી કરતાં 130 કિલો વેજીટેબલ ગ્રેવી રંગીન, 13 કિલો સોસ એક્સપાયર્ડ ડેટ વાળો અને 34 કિલો સોનફ કલરની એક્સપાયર્ડ ડેટનો સ્થળ પર જ નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ ચીજવસ્તુઓ મળતા જ રેસ્ટોરન્ટના માલિક સામે કેસ નોંધાયો છે.

સ્વાદ લાવવા માટે ભોજનની દરેક રેસીપીમાં અજીનોમોટો ઉમેરવામાં આવતો હતો. અજીનોમોટોનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ચાઈનીઝ ફૂડમાં પણ થાય છે. તેની સૌથી મોટી તાકાત એ છે કે તે ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરે છે. તેના વધુ પડતા સેવનથી બ્લડપ્રેશર, માઈગ્રેન, સ્થૂળતા, અનિદ્રા, શ્વાસ સંબંધી રોગો, છાતીમાં દુખાવો, હૃદયના સ્નાયુઓમાં તણાવની તકલીફો લાંબા ગાળે થાય છે.

ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસરે રેસ્ટોરન્ટમાં લો ફેટ પનીર અને તેલના સેમ્પલ લીધા હતા, જેને ટેસ્ટિંગ માટે જોધપુર લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા. તપાસ રિપોર્ટ મળ્યા બાદ રેસ્ટોરન્ટ સામે નિયમ મુજબ કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. કાર્યવાહી દરમિયાન માપણી અધિકારીએ આ રેસ્ટોરન્ટ પર 2000 રૂપિયાનો દંડ પણ ફટકાર્યો હતો.

લોટ, ચણાનો લોટ, મરચું, મસાલા, તેલ, ઘી, મીઠાઈઓ અને દૂધ, માવા, પનીર અને દૂધની બનાવટો સહિતની ખાદ્ય ચીજોમાં ભેળસેળની તપાસ કરવામાં આવશે. અજીનોમોટો એક પ્રકારનું કેમિકલ છે. અજીનોમોટોને MSG તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. MSG એટલે મોનો સોડિયમ ગ્લુમેટ. તે એમિનો એસિડ નામના પ્રોટીનનો ભાગ છે.

લેખન સંપાદન : Gujarat posts Team ( ગુજરાતનું અગ્રેસર ન્યુઝ અને ઇન્ફોર્મેશન પોર્ટલ ) [તમે આ લેખ Gujaratposts.com ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,’આ લેખમાં સમાવિષ્ટ કોઈપણ માહિતી / સામગ્રી / ગણતરીની ચોકસાઈ અથવા વિશ્વસનીયતાની બાંહેધરી નથી. આ માહિતિ તમને વિવિધ માધ્યમો  એકત્રિત કરીને તમને મોકલવામાં આવી છે. અમારો ઉદ્દેશ ફક્ત માહિતી પહોંચાડવાનો છે, કોઈ પણ ધર્મ કે સમુદાય ની લાગણીને ઠેસ પોહ્ચાડવાનો નથી.]